Les allergies croisées

Les allergies croisées sont dues à la présence de structures semblables ou très voisines dans des substances aussi différentes que des pollens, des aliments ou des poils d’animaux, etc. Lors de réaction allergique croisée, la personne allergique réagit non pas à l’allergène auquel il est sensible mais à un allergène qui lui ressemble dans sa structure.

Les allergies croisées les plus fréquentes surviennent entre des pollens, entre des aliments ou entre des pollens et des aliments.

Il est possible de noter des fluctuations saisonnières des allergies croisées avec une diminution ou tolérance à certains fruits en automne et en hiver, lorsque les pollens sont moins présents dans l’air.

Il n’est pas toujours judicieux d’exclure les croisés en cas d’éviction, si on n’a jamais réagi à l’aliment. En revanche en cas d’éviction stricte avec certains aliments et du fait de la ressemblance très marquée entre certains allergènes et du risque élevé de réaction croisée, il est préférable d’exclure les croisés aussi (exemple éviction du lait de vache et lait de brebis, chèvre).

groupe d’informations : ‘Allergies : bébé, enfant, adulte’  https://www.facebook.com/groups/2406502122782691/

Allergies croisées entre pollens

Pollen Réaction croisée possible à
bouleau Aulne, charme, noisetier, chêne, châtaigner, olivier, frêne, lilas, phléole, chiendent, ambroisie, armoise

 

Source du tableau : https://www.stallergenesgreer.fr/allergies-croisees

 

Allergies croisées entre pollens et aliments

Allergène respiratoire Réactions croisées fréquentes Réactions croisées rares
Pollen de bouleau Rosacées : Pommes, poire, pêche, prune, cerises, abricot, nectarine

Kiwi

Fruits à coque : noisette, amande, noix

Légumes : céleri, céleri rave, carottes, pommes de terre

Légumineuses : arachide, soja

Rosacées : fraise, nèfle

Autres fruits : banane, figue, raison, grenade, pastèque, kaki, fruit du jacquier

Légumes : fenouil, poivron, tomate, aubergine, endive, salade verte

Légumineuses : haricot vert

Epices : anis, coriandre,  persil, cumin, paprika

Pollen de cyprès Pêche Orange
Pollen de graminées Farine de blé, orange, tomate, poivron, kiwi, melon, arachide
Pollen d’ambroisie Melon, pastèque Concombre, banane
Latex d’hévéa (hévéine, chinitase) Avocat, banane, kiwi, melon, fruit de la passion, papaye, figue, châtaigne, sarrasin Rosacées : pomme, pêche, abricot, cerise, amande

Noix, noisette, sésame, céleri

Pollen d’armoise Epices : anis, aneth, céleri, cumin, fenouil, coriandre, persil

Légumes : carottes

Miel

Epices : poivre, carvi

camomille

Pollen de plantain Melon
Pariétaire pistache  
Ficus figue  
Acariens domestiques Crustacés, mollusques Coquillages, escargots terrestres
Poils et squames de chat Viande de porc et viandes rouges de mammifères
Plumes d’oiseaux Jaune d’œuf

Allergies alimentaires : diagnostic, traitements et perspectives, Dr Habib Chabane, 2017

Pour l’ajout du pariétaire et ficus,  source : Vaincre l’asthme et les allergies, Dr Florence Trébuchon, 2011

 

 

Allergies croisées entre aliments

Allergie à Réaction croisée possible à
Œuf Volaille
Lait de vache Viande de bœuf, veau, lait de chèvre, lait de brebis, lait de jument, laits de mammifère
Arachide Soja, pois, lentilles, lupin, autre fruit à coque
Sésame, moutarde Noisette, kiwi, autres graines
Poissons Autres poissons
Noisette Noix du brésil, noix de cajou
Crevette Crabe, homard
Blé Orge, seigle
Pêche Pomme, prune, cerise, poire
Melon Melon d’eau, banane, avocat

Source du tableau : https://www.stallergenesgreer.fr/allergies-croisees

 

Allergies croisées entre animaux

Allergie à Réaction croisée possible à
Chats Chien, rongeurs, cheval, bovins, porc
acariens Crevette, crabe, langouste, escargots, blatte

 

Allergies croisées entre pneumallergènes non polliniques et aliments

Allergie à Réaction croisée possible à
Acariens Escargot, crevette
Latex Kiwi, banane, avocat, châtaigne, melon
Oiseaux Œuf de poule, œuf de caille, viande de poulet, viande de dinde, lait de vache
Chat Viande de porc
Lupin Arachide

Source du tableau : https://www.stallergenesgreer.fr/allergies-croisees

 

 

 

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